Se le conoce histórica y culturalmente como Santa Isabel de las Lajas, nombre de origen hispano relacionado con algunas características de su suelo -las lajas, o sea, las piedras- voz derivada del latín, y una personalidad religiosa, Santa Isabel.En 1800 se iniciaron los primeros asentamientos, aunque surgió -como poblado- el 29 de agosto de 1824, cuando un canario lo consagró a su esposa, Isabel Castellón.
De 1798-1820 Lajas era una hacienda comunera y ganadera perteneciente a la capitanía de San Fernando de Camarones. 1824- un caserío comunero, azucarero, agrario y ganadero del Hato de Las Cruces. 1846- Aldea Las Lajas con una población de 146 habitantes. 1853- Creación del Partido de Segunda Clase Santa Isabel de Las Lajas. El 30 de abril de 1853 se convocó a una junta donde comuneros acordaron ceder dos caballerías de tierra para la formación del poblado (se realizan las primeras gestiones para la fundación del mismo)29 de agosto de 1854 Se funda el poblado. 1859- Del partido surgen dos capitanías: Santa Isabel de Las Lajas y Cartagena. 1879- Declaratoria de Municipio Santa Isabel de Las Lajas. 1881-1898- Se consolida el ayuntamiento municipal y su estructura.Se desarrolla un proceso de plantación capitalista azucarero, y con ello un profundo desarrollo de la urbanización, comercialización y centralización económico social. Caracas fue una de las extensiones más significativas del desarrollo y centralización azucarero cubano.